Kursing på fjellmatsenteret!
Norsk Matglede har sammen med Norsk Fjellmatsenter satt sammen et spennende og lærerikt kursprogram som skal gjennomføres i begge høstferieukene på Geilo. Kursene tar utgangspunkt i de unike mattradisjonene som finnes her i fjellregionen, og du som deltager for prøve deg i stor grad! Det legges opp til 3 timers kurs, der det også er muligheter for videreutvikling og oppfølging i etterkant.
- Alle kursene blir arrangert og gjennomført på Norsk Fjellmatsenter, i ”Fjellkulinariet”.
- Kursavgift er satt til 250,- NOK pr person. Det blir også muligheter å kjøpe med seg de ferdige produktene som lages på kursene.
- Varighet på kursene er 3 timer. Alle kurs arrangeres fra kl 11:00 – 14:00. Maks 12 personer pr. kurs.
- Påmelding til: post@norskfjellmatsenter.no
Kurskalender Norsk Matglede 2012, Norsk Fjellmatsenter
3. oktober ”Takkebakst” – lær å bake flatbrød, rømmebrød og kastelefse.
Gjest: Fru Nedrestøl, Skurdalen
4. oktober ”Fisk i nye varianter” – lær hvordan du kan forvandle vanlig fisk til de herligste retter ved enkle grep.
Gjest: Kjøkkensjef Erik Strøm, Bardøla Høyfjellshotell
5. oktober ” Gøy med mat for barna” (fom. 7 år) – Mat inspirasjon for de minste, med Torill fra Norsk Fjellmatsenter. Vi lærer å lage: Smoothies, fjellkake, Tapas
6. oktober ”Partering av lam” – Lær hvordan lammekjøttet tilberedes og forberedes til det store måltidet.
Gjester: Kjøkkensjef Erik Strøm, Bardøla Høyfjellshotell og sauebonde Bjørnar Bøkko
7. oktober ”Hjemmelagde pølser” – Lær deg hvordan du kan lage spekepølser og andre varianter.
Gjest: Sauebonde og matentusiast Helge Nedrestøl, Skurdalen.
8. oktober Norsk Matglede, Geilo sentrum Eget program
9. oktober Fjelltur med utsikt, mat i sekken og god tid.
10. oktober ”Takkebakst” – lær å bake flatbrød, rømmebrød og kastelefse.
Gjest: Fru Nedrestøl, Skurdalen
11. oktober ”Fisk i nye varianter” – lær hvordan du kan forvandle vanlig fisk til de herligste retter ved enkle grep.
Gjest: Kjøkkensjef Erik Strøm, Bardøla Høyfjellshotell
12. oktober ” Gøy med mat for barna” (fom. 7 år) – Mat inspirasjon for de minste, med Torill fra Norsk Fjellmatsenter. Vi lærer å lage: smoothies, fjellkake, Tapas
13. oktober ”Partering av lam” – Lær hvordan lammekjøttet tilberedes og forberedes til det store måltidet.
Gjester: Erik Strøm, Bardøla Høyfjellshotell og sauebonde Bjørnar Bøkko
14. oktober ”Hjemmelagde pølser” – Lær deg hvordan du kan lage spekepølser og andre varianter.
Gjest: Sauebonde og matentusiast Helge Nedrestøl, Skurdalen.
